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類型 張貼者 性別 討論主題 發表日期
普通件 智 男 蛋 2002-11-18 15:48:14
同樣是蛋，有人說雞蛋屬性熱，鴨蛋卻是冷性，不知此說何來？
【第 1 篇回應】
回應者 性別 回應日期
隆 男 2002-11-19 16:40:06
此說源於陰陽思想及由漢醫引述而來，立論可疑，以現代科學觀之只能一笑置之，然部分之冷熱食、寒燥體，卻有不得不然的效果。
鴨子游於水，夜晚產卵，故為冷性；雞棲於陸，吃燥物，白天產卵，故屬熱。
依漢醫說法，所用燃料不同，料理的屬性也不同；原屬涼性者經烹煮後，其性也改變了。